Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

мин)

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами готовится всего из четырёх ингредиентов. Натуральный густой йогурт отлично гармонирует со сладкими кусочками кураги и хрустящей ореховой крошкой. Подать такое лакомство можно как в качестве десерта, так и к завтраку.

Продукты (на 3 порции) Йогурт греческий – 400 г Курага – 100 г Орехи грецкие – 100 г Желатин – 20 г

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Йогурт подойдёт как домашний, так и магазинный. Он должен быть густым и без добавок.
Желатин я использовала быстрорастворимый.
Вместо грецких орехов можно использовать любые другие.
Воду для желатина (100 мл) вскипятите и остудите до комнатной температуры.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Курагу тщательно вымойте под проточной водой, залейте водой комнатной температуры и оставьте на 10 минут. Курага должна стать мягче.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Откиньте курагу на дуршлаг и дайте стечь воде. Обсушите курагу бумажным полотенцем от лишней влаги.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Нарежьте курагу брусочками или кубиками.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Желатин пересыпьте в глубокую миску и залейте 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте. Оставьте набухать на 10 минут.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Набухший желатин прогрейте в микроволновке импульсами по 10-15 секунд при мощности 800 Вт, после каждого прогревания тщательно перемешивая ложкой. Мне понадобилось 3 прогрева по 10 секунд. Распустившийся желатин остудите до комнатной температуры.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Гутой натуральный йогурт перелейте в глубокую посуду. Грецкие орехи измельчите в блендере до мелкой крошки. Можно нарезать ножом немного крупнее. Всыпьте измельченные орехи к йогурту и перемешайте.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

К йогуртовой массе добавьте нарезанную курагу. Перемешайте. Несколько кусочков кураги оставьте для украшения десерта.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Влейте остывший желатиновый раствор. Хорошо перемешайте.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Разлейте йогуртовую массу по креманкам или стаканам. Мне понадобилось 3 креманки. Отправьте в прохладное место на 1,5-2 часа, до полного застывания.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами готов. Украсьте кусочками кураги и подавайте к сладкому столу.

Йогуртовый десерт с курагой и грецкими орехами

Приятного аппетита!

russianfood.com