Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Интересный салатик с итальянским характером. Состоит он из макарон, ветчины, сладкого перца и помидоров, а заправкой выступает оливковое масло с чесноком и сушеным базиликом. Выглядит аппетитно, готовится просто!

Продукты (на 3 порции) Макароны – 100 г (вес в сыром виде) Помидоры – 150 г (2 шт.) Ветчина – 150 г Перец болгарский – 60 г (0,5 шт.) Сыр твёрдый – 60 г Укроп свежий – 1-2 веточки Петрушка свежая – 1-2 веточки Масло оливковое – 3 ст. ложки Базилик сушеный – 0,5 ч. ложки Чеснок – 1 зубчик (5 г) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Макароны используйте из твёрдых сортов пшеницы. Форма может быть любой, но рекомендую взять именно бантики — с ними салат выглядит очень симпатично.
Помидоры берите не сочные, с плотной мякотью, можно черри.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

В кастрюле вскипятите 1 л воды, всыпьте 1 ч. ложку соли.
В кипящую воду отправьте макароны. Снова дайте воде закипеть и варите макароны 10 минут.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Отваренные макароны отбросьте на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и оставьте остывать.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Мякоть болгарского перца (без семян и плодоножки) нарежьте тонкой соломкой.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Разрежьте помидоры пополам, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Ветчину нарежьте соломкой.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками, используя для этого овощечистку.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Зелень вымойте, обсушите и измельчите.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

В миске или глубоком салатике соедините макароны, ветчину, сыр, помидоры, болгарский перец и зелень.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Чеснок очистите и измельчите.
Для заправки соедините оливковое масло с чесноком, сушёным базиликом, солью и чёрным молотым перцем.
Перемешайте заправку для салата.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Подготовленной заправкой полейте салат.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Перемешайте.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Салат с макаронами, ветчиной, помидорами, сыром и перцем готов.

Салат с макаронами, ветчиной, овощами и сыром

Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо — это очень сытно и вкусно.
Приятного аппетита!

russianfood.com