Такой суп придется по вкусу любителям морских продуктов. Готовится он достаточно просто, а главное, быстро. При желании можно слегка изменить рецепт: в него можно добавить сливки, которые придадут супу дополнительный вкус и сделают его еще более сытным и питательным. Кстати, если вы не очень большой поклонник добавления миксованным морских коктейлей в супе, то можете сделать первое блюдо только с креветками или с другими моллюсками, например, мидиями. Либо добавить в суп филе предварительно отваренной морской рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 банки (по 400 г) консервированной кукурузы
- 300 г замороженного морского коктейля
- 200 г очищенных креветок
- 2 см свежего имбиря
- 3 стебля зеленого лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 Измельчите кукурузу блендером вместе с жидкостью из банки до однородности. Имбирь натрите на мелкой терке. Нарежьте зеленый лук. Шаг 2 Разогрейте в кастрюле 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте имбирь, 30 сек. Добавьте кукурузу, влейте 1 л горячей воды, посолите, доведите на сильном огне до кипения и уменьшите нагрев до среднего. Шаг 3 Добавьте морской коктейль и креветки, всыпьте половину зеленого лука, снова доведите до кипения и готовьте 5 мин. Разлейте суп в тарелки, посыпьте черным перцем, сбрызните оливковым маслом и украсьте оставшимся зеленым луком. 
Полезный совет
Для приготовления салатов замороженный морской коктейль обычно достаточно залить кипятком на несколько минут и дальше использовать по назначению. При варке супа морское ассорти желательно разморозить. Имейте также в виду, что морские продукты после размораживания можно хранить только в холодильнике, но не долго.
Хозяйке на заметку
Подавайте готовый суп с зеленью и по желанию – со сметаной, если вы готовили его по базовому рецепту. Очень хорошо подойдут к крем-супу с морским коктейлем поджаренные тосты из белого хлеба, слегка натертыми чесноком.
Кстати
На 100 г: белки 4,04 г (5,05% суточной нормы) • жиры 2,18 г (2,42%) • углеводы 6,54 г (3,89%) • ккал 58,42 (3,25%) • натрий 77,72 мг (5,36%) • общий сахар 0,03 г (0,06%) • НЖК 0,33 г (1,65%) • пищевые волокна 0,29 г (0,97%)
